Bari

Was du in Bari siehst

1. Bari Vecchia und die Orecchiette. In der Via dell'Arco Basso machen Frauen morgens Orecchiette auf Tischchen vor der Haustür. Keine Show: so läuft das seit hundert Jahren. Kauf eine Tüte.
2. San Nicola. Die Gebeine des Heiligen Nikolaus liegen hier, deshalb kommen russische und griechische Pilger nach Bari. In der Krypta wird orthodox und katholisch gefeiert, im selben Raum.
3. Polignano a Mare. Eine halbe Zugstunde: Häuser auf einer Klippe über einem Strand in einer Bucht. Geh am späten Nachmittag, wenn die Busse weg sind.
4. Alberobello. Die Trulli, runde Steinhäuschen mit Kegeldach, ohne Mörtel gebaut, um sie bei einer Steuerprüfung schnell abreißen zu können. Diese Geschichte macht den Ort.
5. Matera. Anderthalb Stunden. Eine in eine Schlucht gehauene Stadt, bis 1952 in Höhlen bewohnt und dann wegen Armut geräumt. Heute Welterbe. Bleib bis es dunkel ist.
6. Castel del Monte. Eine achteckige Burg auf kahlem Hügel, von Friedrich II. gebaut, und niemand weiß genau wofür. Keine Verteidigung, kein Wohnschloss. Genau das ist das Spannende.

Mitnehmen: Olivenöl aus Apulien, das die Hälfte der italienischen Produktion liefert. Dazu Taralli, Burrata für unterwegs und Primitivo aus Manduria.