Zadar

Wat je ziet in Zadar

1. Het zeeorgel en de Groet aan de Zon. Aan het eind van het schiereiland zit onder de kade een orgel dat door de golven wordt bespeeld: buizen onder de treden, en hoe harder de zee, hoe voller de klank. Tien meter verderop ligt een glazen cirkel van zonnepanelen die na zonsondergang gaat oplichten. Kom een half uur voor de zon ondergaat en ga op de treden zitten, zoals de halve stad doet.
2. Het Romeinse forum en de Sint-Donatus. Midden in de oude stad liggen de resten van het forum gewoon tussen de terrassen, en je mag erop lopen. Ernaast staat de Sint-Donatus, een ronde kerk uit de negende eeuw, deels gebouwd met Romeinse zuilen die er toevallig lagen. Beklim daarna de klokkentoren van de kathedraal voor het uitzicht over de daken en de eilanden.
3. Met de barkajol over de haven. Tussen het schiereiland en de wijk aan de overkant varen al eeuwen roeiboten heen en weer, met een roeier die rechtop staat. De overtocht duurt twee minuten en kost bijna niets; het is de kortste en leukste boottocht van de stad. Loop daarna terug over de voetgangersbrug, dan heb je de haven rond.
4. Een boottocht naar de Kornati. Vanuit de haven vertrekken 's ochtends boten naar het nationaal park Kornati en naar Telašćica: kale eilanden, turquoise baaien en een zoutmeer waar je in kunt zwemmen. Kies een boot met een kleine groep; de grote vertrekken met muziek en komen overal tegelijk aan. Neem water en zonnebrand mee, schaduw is er nauwelijks.
5. De watervallen van Krka. Ongeveer een uur rijden, en je loopt over houten paden langs watervallen die in trappen naar beneden komen. Zwemmen mag er niet meer, maar het park is groot genoeg om de drukte te ontlopen als je vroeg gaat. De meren van Plitvice liggen verder, ruim twee uur rijden: een lange dag, maar voor veel mensen het hoogtepunt van Kroatië.
6. Het plein van de vijf putten en de stadsmuur. Aan de landkant van de oude stad staan vijf waterputten op een rij, uit de tijd dat Zadar een belegering moest kunnen doorstaan. Loop van daaruit over de oude muren en door de Landpoort naar de haven: het is de rustigste kant van het centrum, en 's avonds zit je er op een terras zonder de drukte van de kade.

Mee terug nemen: Maraschino, de kersenlikeur die hier al eeuwen wordt gestookt, in de karakteristieke fles met stro. En een potje vijgenjam of olijfolie van een van de eilanden.